¢ß¿Ã¹ÐÅ©F&B ¹®¿ì¼® ´ëÇ¥ÀÇ ´çÂù °¢¿ÀÀÌÀÚ ¸ñÇ¥´Ù.
¿Ã¹ÐÅ©´Â 2018³â ¹®À» ¿¬ ½Å»ý ½Äǰȸ»ç·Î ¿ä°ÅÆ®¿Í ¿ìÀ¯, Ä¡Áî µîÀ» »ý»ê¡¤ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ã¾ç±º¿¡ À§Ä¡ÇÑ °øÀåÀº Çؽç(HACCP)°ú ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÃֽŠ»ý»ê½Ã¼³·Î ÃÖ°íÀÇ ¿øÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °Í »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Àü¹®ÀûÀÌ°í ±ñ±ñÇÑ ÀÎÁõ ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¿ä°ÅÆ®¿Í Ä¡Á »ý»êÇϴµ¥ ÇÙ½É ¿ø·áÀÎ ¿øÀ¯´Â ¹Ì±¹ ³ó¸²ºÎ¿¡¼ ÀÎÁ¤¹ÞÀº ±×¸°±×·¡½º¢ßÀÇ ¿øÀ¯¸¦ °ø±Þ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
±×¸°±×·¡½º´Â ¿À¸Þ°¡3, 6°¡ ÇÔÀ¯µÈ »ç·á¸¦ ¸ÔÀÎ Á¥¼Ò¿¡¼ ³ª¿Â ¿øÀ¯¸¦ 1´ë4 ºñÀ²·Î ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é ¡ãÇÇºÎ¿Í Ã¼³» ¸é¿ª·Â °È ¡ãü³» ¿°Áõ ¿ÏÈ ¿ªÇÒ ¡ãµ¿¸Æ°æÈ¡¤°íÇ÷¾Ð¡¤³úÁ¹Áõ µî ½ÉÇ÷°ü Áúȯ °³¼± µµ¿ò ¡ã³ú¼¼Æ÷ ±â´É¡¤ÇнÀ ´É·Â Çâ»ó µî¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¿ÏÁ¦Ç° ÃâÇÏ¿¡ À̸£´Â ¸ðµç °øÁ¤À» ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó üũÇØ Á¤È®ÇÑ ÇÔ·®°ú ³ôÀº Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ¸ç ´ë·® »ý»ê¡¤À¯Åë µî Á¦Ç° Àü±¹È °æÀï·Âµµ °®Ãß°í ÀÖ´Ù.
¶Ç Ä«Ä«¿À¸¦ ºñ·ÔÇØ GS¸®Å×ÀÏ, ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤ÁÖÁ¡, ±¤Áֽż¼°è, ·Ôµ¥´åÄÄ, ¹è´ÞÀǹÎÁ· B¸¶Æ® µî ±¹³» ¿Â¡¤¿ÀÇÁ¶óÀÎ ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇØ »óÇ°À» ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
¿Ã¹ÐÅ©´Â Á¦Ç° Â÷º°È ¹× ¿ìÀ¯ ¿Ü¿¡ ÷°¡¹°ÀÌ ÀûÀº ´ã¹éÇÔÀ¸·Î Àü±¹ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» °ø·«ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Äڷγª19 ¿©ÆÄ¿¡µµ ·±Äª 1³â ¸¸¿¡ µÎÀÚ¸´ ¼ö ÀÌ»óÀÇ ¸ÅÃâ½ÅÀåÀ» ±â´ëÇÒ ¸¸Å Ç°Áú°ú °¡°Ý Ãø¸é¿¡¼ µÎ ¸¶¸® Åä³¢¸¦ Àâ°í ÀÖ´Ù.
±â¼º Á¦Ç°µéÀº ¿ä°ÅÆ® ¿ë·®ÀÌ ´ëºÎºÐ 80¡90gÀε¥ ºñÇØ ´ã¾ç¿Ã¹ÐÅ© Ç÷¹ÀÎ ¿ä°ÅÆ®´Â 150ml, 500ml, 1,000ml·Î ³Ë³ËÇÑ ¿ë·® ÀÌ¾î¼ ¾Æħ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Îµµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹® ´ëÇ¥´Â ¡°¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»êÀÇ ±ÕÇüÀÌ Àΰ£ÀÇ °Ç°À» ÁöÅ°´Â ¿øõÁß ÇϳªÀÌ¸ç ºÒ±ÕÇüÀº ¼ºÀκ´ µîÀÇ ÁÖ ¿øÀÎÀÌ´Ù¡±¸é¼ ¡°¼¼°è ÃÖÃÊ·Î ¿À¸Þ°¡ 3ÀÇ ÇÔÀ¯¸¦ È®ÀÎÇÑ »ç·á¸¦ ¸ÔÀÎ Á¥¼Ò ¿øÀ¯¸¦ »ç¿ëÇØ ¾î¶°ÇÑ Ã·°¡¹°µµ ¼¯Áö ¾Ê°í Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸ ±ÇÀåÀÎ Àΰ£ÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀûÀÇ 1´ë4 ºñÀ²ÀÌ Á¦Ç°¿¡ ±×´ë·Î µé¾î°£´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¹® ´ëÇ¥´Â ¡°½Äǰȸ»çÀÇ Ã¥¹«´Â °Ç°ÇÏ°í ¹Ù¸¥ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô µå¸®´Â °Í¡±À̶ó¸ç ¡°³» °¡Á·ÀÌ ¸Ô´Â´Ù´Â »ý°¢À¸·Î ±âº»¿¡ Ãæ½ÇÇÑ ¿ä°ÅÆ® Á¦Ç°À» »ý»êÇÒ °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
±×´Â ¡°¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ Áú ÁÁÀº Á¦Ç°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ¸¶ÁøÀº ´ú ³²¾Æµµ µÈ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°ÃÊ½É ÀÒÁö ¾Ê°í Àü±¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿øÀ¯Á¦Ç° ȸ»ç·Î ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
/¹Ú¼±¿Á ±âÀÚ
¿Ã¹ÐÅ©¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ¿ä°ÅÆ®. |