[Àü³²¸ÅÀÏ Àü³²ÃëÀ纻ºÎ=¹Ú°æ½Ä ±âÀÚ]¼øõ½Ã°¡ Äڷγª19¿Í HACCP ÀÎÁõ Àǹ«È Ç°¸ñ È®´ë·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â ³ó½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü¸¦ µ½±â À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¸ÂÃãÇü HACCP ÀÎÁõÁö¿ø »ç¾÷À» ÃßÁøÇÑ´Ù°í 20ÀÏ ¹àÇû´Ù.
HACCPÀº ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê¿¡¼ À¯Å롤¼Òºñ±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» °ü¸®ÇØ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°í º¸ÁõÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Á¦µµ·Î Áö³ÇØ 12¿ùºÎÅÍ´Â °ü·Ã Ç°¸ñÀ» »ý»êÇÏ´Â °¡°ø¾÷ü´Â HACCP ÀÎÁõÀ» Àǹ«ÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» º¸ÁõÇÏ´Â ¸¸Å ÀÎÁõ ÀýÂ÷°¡ º¹ÀâÇÏ°í Àü¹® ÄÁ¼³Æᤰ˻硤Àǹ«±³À° µî ¸¹Àº ºñ¿ëÀÌ ÇÊ¿äÇØ ¼Ò±Ô¸ð °¡°ø¾÷ü¿¡¼´Â HACCPÀÎÁõ¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ¸¹¾Ò´Ù.
¼øõ½Ã´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¿©°ÇÀ» Æľǡ¤ºÐ¼®ÇØ ´Ù¸¥ ÁöÀÚüÀÇ ÄÁ¼³Æà ºñ¿ë¸¸ Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷°ú ´Þ¸® ´Ù¾çÇÑ ÀýÂ÷¿¡¼ ¼Ò¿äµÇ´Â ÄÁ¼³Æúñ, Ç°Áú°Ë»çºñ, ±³À°ºñ, ÀÎÁõ½É»çºñ, ±â°è °Ë±³Á¤ºñ µî HACCP ÀÎÁõ ³ó°¡ÀÇ ºÎ´ã ºÐ¾ß¸¦ ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î Áö¿øÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
¼øõ½Ã ¶Ç´Â Àü³²µµ ³» »ý»ê ³ó»ê¹°À» 50% ÀÌ»ó »ç¿ëÇÏ¸ç ¿¬ Æò±Õ¸ÅÃâ 5¾ï ¿ø ¹Ì¸¸ÀÇ ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶°¡°ø¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾÷ü´ç ÃÖ´ë 400¸¸ ¿øÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
Èñ¸Á¾÷ü´Â ½Åû¼, »ç¾÷°èȹ¼ µî ±¸ºñ¼·ù¸¦ °®Ãç ¿À´Â 28ÀϱîÁö °üÇÒ À¾¡¤¸é¡¤µ¿ ÇàÁ¤º¹Áö¼¾ÅÍ¿¡ ¹æ¹®½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
¼øõ½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°HACCP Àǹ« Àû¿ë ±â°£ÀÌ ¸¸·áµÇ¸é¼ ¸·¸·Çß´ø ³ó¾÷Àο¡°Ô µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ÀÎÁõ °úÁ¤ÀÇ ¾î·Á¿òÀ» ûÃëÇØ ÇØ°á ¹æ¾ÈÀ» ÇÔ²² °í¹ÎÇÏ°í ¸ð»öÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.